05 avril 2011
Les deux petits nouveaux des FOLIES!
Mini cakes très moelleux tigré !
Livrés en deux brochettes de 5 petites rondelles de cake.
Sablés type" spritz au chocolat made in "les folies de julie"
Livrés en sachet de 15 biscuits
13 janvier 2011
Les nouvelles Folies de Julie
- Mini cookies tout ronds au chocolat ou figue et amande (purée d'amande,farine de riz)
- Des petites madeleines gourmandes:
- Les coeurs très sablés aux cranberries ou au chocolat, pour les amoureux....
- Les spéculos :
- Moelleux à la banane et chocolat :
Tarifs :
Mini cookies tout ronds au chocolat ou figue et amandes:
Conditionnement : boite de 20 cookies/13 €
Madeleines:
Conditionnement : sachet par 15/7,5 €, 25 /12 €, 35 /16 €
Coeurs aux cramberries ou au chocolat:
Conditionnement : boites par 1 grand /4 €, par 2 petits /4 €
Spéculos:
Conditionnement : sachet par 10/8 €, 20/15 €, 30 /22 €
Moelleux à la banane et chocolat:
Conditionnement: Boites de 12/9 €
-Pour me passer commande ou pour me demander simplement la carte complète avec les tarifs, contactez-moi (voir en haut à gauche de la page d'accueil)
Et retrouvez moi aussi sur Facebook : Les Folies De Julie
25 novembre 2010
Galettes au bon goût orange-citron
-10 euros les 20 biscuits (frais de port inclus)
23 novembre 2010
C'est parti! Je me lance! voici les premiers biscuits en vente!
Passez vos commandes pour les fêtes! 8 euros pour des boites de 15 biscuits, frais de ports inclus.(expédiés partout en France)
Toutes mes gourmandises sont élaborées avec des produits biologique (purée d'amande, sucre intégral, poudre à lever, farine de riz et d'épeautre.......)
étoiles à la cannelle
Biscuits type "spritz"
Très vite, d'autres sortes de biscuits ......
Pour me passer commande, contactez moi par mail : jaubardjulie@hotmail.fr
Retrouvez moi sur facebook: les folies de julie
19 octobre 2010
Tagadagada, c'est moi!!!!
Je suis en train de créer mon entreprise, donc cela me prend du temps.....je voudrais faire de la vente par internet de mes biscuits et autres douceurs!
Voici mon travail de ces dernières semaines....Les recettes vont suivre...
27 août 2010
Mini cupcakes total chocolat!
Ingrédients:
200g de chocolat noir
160g de purée d'amande
160g de sucre
4 oeufs
80g de poudre d'amande
Faire fondre le chocolat au bain marie et,y ajouter la purée d'amande.
D'autre part, fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse et, y joindre le chocolat et la purée d'amande.Mélanger.
Ajouter la poudre d'amande,et mélanger de nouveau.
Préchauffer le four à 200°C
Remplir les caissettes en papier de la taille qu'il vous plaira à mi-hauteur.
Cuire pendant environ 8 min .(à surveiller de près en fonction de votre four, et aussi de la taille des caissettes!)
Ils doivent être encore un peu mous et brillants à la sortie du four.
Laissez les refroidir sur une grille.
Lorsqu'ils sont bien froids, vous pouvez les enduire d'un glaçage au chocolat lui aussi!!:
50 g de chocolat fondu avec 25g de beurre bien mélangé.À étaler à la spatule.
24 août 2010
Cookies citron chocolat BIO(Cléa)
Ingrédients:(20 cookies)
150g de farine T80
1 c. à café de poudre à lever
70g de sucre de canne blond
60g de purée d'amande blanche
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oeuf
4 gouttes d'essence de citron
30g d'écorces de citron confites coupées en dés
40 g de pépites de chocolat
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf les écorces de citron et les pépites de chocolat.
Façonner un boudin de pâte et placer au réfrigérateur pour 30 minutes minimum.
Couper des tranches de 5mm d'épaisseur, aplatir, et décorer d'écorces de citron et de pépites de chocolat.
Enfourner 12 minutes.
Conservation: 1 semaine dans une boite hermétique.
Cake au citron BIO (toujours d'après Cléa)
Ingrédients:
3 oeufs
140g de sucre de canne
3 citrons
100ml d'huile d'olive
200g de farine de blé t65
1 c. à café bombée de poudre à lever
40g de poudre d'amande
50g d'écorces de citron confites coupées en dés
préchauffer le four à 180°c
Fouetter les oeufs entiers avec le sucre au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange mousse et triple de volume.
Laver les citrons, rapper les zestes, et prélever le jus des citrons.Incorporer le jus, le zeste et l'huile aux oeufs, sans cesser de fouetter.
Ajouter la farine, la poudre à lever et la poudre d'amande en les tamisant.
ajouter enfin les écorces.
Verser la pâte dans un moule à cake bien huilé et enfourner 50 min
British scones by Clea!
Ingrédients: (10 scones environ)
300g de farine T65
2 c. à café de poudre à lever
1 pincée de sel
25g de sucre complet
30g d'huile d'olive
1 oeuf entier
Le zeste et le jus d'un citron
80ml de lait de riz
1 poignée de cranberries
Préchauffez le four à 220°c
Mélanger la farine avec la poudre à lever, puis ajouter tous les autres ingrédients, en mélangeant entre chaque.
Former une boule de pâte sans trop travailler.
aplatir sur un plan de travail fariné à 3 cm de hauteur.
À l'aide d'un verre, marquer des cercles et découpez au couteau pour un meilleur développement à la cuisson.
Disposez sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé et enfournez 10 à 12 min.
Conservez les 1 ou 2 jours dans un torchon propre.
28 juillet 2010
big cookies pistache chocolat noir
Ingrédients:
110g de beurre
175g de chocolat noir
110G de sucre brun
100g de sucre blanc
1 oeuf
1/2 cuillère à café de vanille liquide
225g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de pâte de pistache
150g d'amandes entières.
Préchauffer le four 170°c
Ramollir le beurre.
Hacher le chocolat.
Battre le beurre avec les deux sucres, jusqu'à ce que ce mélange soit bien mousseux.
Ajouter l'oeuf, la vanille, et la pâte de pistache.
Tamiser la farine avec la levure et le sel et verser ce mélange sur le mélange beurre +sucre. Bien mélanger.
Ajouter le chocolat et les amandes hachés.
Étaler cette pâte sur le plan de travail fariné et découper les cookies à l'emporte-pièce.
Cuire 15 min environ.
