14 juin 2009
Financiers aux cerises
Ingrédients :
- 50 g de poudre d'amande
- 120 g de sucre
- 50 g de farine
-75 g de beurre
- 4 blancs d'oeufs
- 1 c. à C. de vanille liquide
- une quinzaine de cerises dénoyautées
Préparation :
Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine.
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir pendant que vous montez les
blancs d'oeufs en neige ferme
Ajouter le beurre fondu puis une cuillère à café de vanille liquide..
Incorporer les blancs en neige , puis les cerises dénoyautées coupées en deux.
Couler dans des moules à financiers ou autres.
Cuire 20 min à thermostat 6 (200°C). Surveiller la cuisson (avec certains fours, ça cuit plus vite).
Laisser refroidir sur grille.
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