les folies de julie

mes recettes

11 mai 2009

Cupcakes à la fleur d'oranger

ingrédients: 117g d'eau 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 139g d'huile de soja 2 oeufs 117g de sucre semoule 1 pincée de sel 253g de farine 14g de levure chimique Mélanger au fouet l'eau, la fleur d'oranger,l'huile et les oeufs battus. Ajouter le sucre et le sel. Tamiser la farine avec  la levure chimique et ajouter au mélange précédent en fouettant. Dresser dans des moules à muffins et cuire à 170°c pendant 20 à 25 min. Crème pour le décor:fouettez dans un cul de poule 200g de beurre mou  et 400g de sucre... [Lire la suite]
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04 mai 2009

biscuits sablés à la purée d'amande et aux pépites de chocolat

(ingrédients pour 30 biscuits environ)40g de poudre d'amande160g de farine de riz complet1c. à c. rase de poudre à lever1 pincée de sel60g de sucre de canne blond non raffiné70g de purée d'amande blanche20g d'huile d'olive1 oeuf100 g de pépites de chocolat Dans un saladier, mélanger l'amande en poudre, la farine, la poudre à lever, le sel et le sucre.Ajouter la purée d'amande et l'huile d'oliveTravailler du bout des doigts et incorporer l'oeuf.Ajouter le chocolat et ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule.Former... [Lire la suite]
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