30 novembre 2008
Financiers à la betterave !délicieuse douceur
Allez y ,essayez comme moi la recette que la fabuleuse Mercotte donne sur son blog!Quel régal, quel découverte!c'est jolie, sa fait envie, c'est doux et sucré juste comme il faut en bouche.J'ADORE!Testez, et dites moi si vous avez aimé.Je pense que la prochaine fois que je les ferais, je les servirais avec une glace à la pistache! ps: (merci pour vos votes pour mon blog!)
16 novembre 2008
Caramels à la pistache
750G de crème
550g de sucre
75G de trimoline
525g de glucose
25g de beurre
100g de pate de pistache
400G de chocolat de couverture blanc
Mettre ensemble dans une casserole la crème, le sucre, la trimoline, et le glucose et les faire chauffer jusqu’à la température de 115°c. Hors du feu, ajouter le beurre, et bien mélanger à la spatule. Verser le contenu entier de la casserole sur le chocolat blanc et la pate de pistache que vous aurez mis au préalable ensemble dans un récipient. Lorsque votre mélange est bien homogène, coulez votre masse dans un cadre en métal posé sur un papier sulfurisé.(Versez doucement dans le cadre pour ne pas incorporer d’air).Mettre le tout au réfrigérateur 24h avant de détailler des caramels.
14 novembre 2008
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