750 grammes
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les folies de julie
19 mars 2008

Tarte trop miam!!

Tarte trop miam!!
Voici une tarte toute simple et très bonne ! Pâte sucrée à la cannelle: 250g de farine115g de sucre glace 125g de beurre5g de sel1 jaune d'oeufUne bonne cuillère à soupe de cannelle Garniture: 6 pommes Deux cuillères à soupe d'amande en poudreUn jus de...
Posté par jaubardjulie à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2008

Les sablés viennois dont je rêvais!

Les sablés viennois dont je rêvais!
Merci qui? merci Pierre Hermé! depuis le temps que je voulais arriver à réaliser des "spritz" maison.En plus, cela sont au chocolat..........un régal.Il faut vite que j'en refasse, mon frère arrive vendredi soir! Sablés viennois au cacao (Pierre Hermé,...
Posté par jaubardjulie à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2008

Muffins à l'orange et au chocolat

Muffins à l'orange et au chocolat
Je vous recommande cette recette de muffins, elles sont délicieuses! Pour 12 muffins (et pas une de plus!)1 orange non traitée (en plus, moi je rajoute des morceaux d'orange confites et une cuillère à café de fleur d'oranger)250g de farine125g de sucre...
Posté par jaubardjulie à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2008

Pièce en chocolat!

Pièce en chocolat!
Aujourd'hui j'ai réalisé ces deux pièces en chocolat .C'est un exercice préparatoire pour mon CAP.....et demain, je dois en refaire d'autres, pour que je le fasse sans réfléchir le jour de l'examen.Il faut que se soit parfait(ou presque!).La qualité des...
Posté par jaubardjulie à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2008

Pâques!

Pâques!
Cette semaine et la semaine prochaine, je travail avec le chocolatier de chez Pignol (l'entreprise ou je fais mon apprentissage) et pendant deux jours, j'ai confectionné les oeufs que vous pouvez voir ci-dessous.C'est très intéressant à réaliser, de plus...
Posté par jaubardjulie à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2008

Mon CAP blanc de pâtisserie

Mon CAP blanc de pâtisserie
La semaine dernière j'ai passé un CAP blanc de pâtisserie à mon école et il fallait réaliser une forêt noire, des vols au vent, des chausson aux pommes, des éclairs au café et des glands. J'ai obtenu 15/20 à toutes mes réalisations!!donc je suis assez...
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