les folies de julie

mes recettes

18 novembre 2007

Si ça, c'est pas du flan!

Depuis le temps que j'en rêvais! un flan , un vrai! qui sent bon, qui se tient bien, enfin bref celui dont je suis en perpétuelle recherche dans les boulangeries. Pour moi, le flan parisien représente mes goûters d'enfance, et lorsque je rentre dans une pâtisserie, la première chose que je regarde, c'est si ils vendent des parts de flan! (et des sablés aussi!).La recette ci dessous, je l'ai encore pioché dans le livre de la formidable Marie Leteuré. Par contre, pour la pâte, je suis resté fidèle à Christophe Felder!Je dédie... [Lire la suite]
Posté par jaubardjulie à 15:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

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